На этой неделе, журналисты нашего издания в социальной сети фейсбук наткнулись на один из постов в херсонском паблике. Где херсонка, раскритиковала новый ресторан грузинской кухни «Хинкальная».
Поскольку мы и так в поисках мест, где жители нашего города могут хорошо и вкусно провести время, наша редакция решила посетить данное заведение. Тем более, ресторан «Хинкальная» удобно расположен в самом центре города на единственной туристической улице Суворова.
Первое впечатление: уютно и колоритно
Попав внутрь, первым, что бросается в глаза – это орнамент стен и потолка, роспись утвари и картины известного грузинского художника Нико Пиросмани.
Однозначно интерьер весьма оригинально оформлен в кавказском стиле – белые кирпичные стены, мебель из натурального дерева, старинные грузинские узоры в декоре и массивные деревянные столы.
А также бар, в котором вы сможете наблюдать за приготовлением некоторых будущих блюд.
Например, мы заказали хачапури и имели возможность увидеть процесс приготовления нашего заказа.
Хотелось бы отметить, что коллектив данного заведения является самым молодым во всей сети ресторанов. И очень легко и открыто идёт на контакт с посетителями. Так мы узнали, что вся кухня училась во Львове. Ребята стажировались у бренд-шефа сети ресторанов «Хинкальня» Левана Мепаришвили.
В ресторане «Хинкальная» есть два зала с общим числом 56 посадочными мест.
Плюсы:
-уютно,
– оформление интерьера,
– VIP-зал,
-удобное расположение,
– можно наблюдать за приготовлением некоторых будущих блюд.
Минусы:
– плохо ловит сеть, о чём предупреждают сразу. Однако, во многих европейских странах в заведениях специально устанавливают глушители коммуникации дабы создать «зону живого общения».
Меню: вкусная грузинская кухня за доступную цену
Если коротко, можно отметить, что самые фирменные угощения – хинкали с сыром или мясом, харчо и хачапури.
Меню лаконичное на двух страницах.
Конечно же, представлены основные грузинские блюда, без каких либо дополнительных вариантов кухни и за весьма разумную цену. Но как нам рассказала официантка из-за того, что детское меню ещё в разработке, есть не острые блюда, что можно подавать детям.
Также можно заказать вегетарианские блюда, которые будут не менее сытными, чем порции с мясом. Подумали и о любителях сладкого. Например, в меню есть мацони, пахлава и козинаки.
Мы сделали заказ на двоих человек, который обошелся нам в 310 грн.
Интересно, что многие, кто заказывает хинкали, не знает о том, что вилкой и ножом их не едят. Брать хинкали можно только руками за хвостик, следом нужно надкусить, выпить весь бульон и съесть всё, кроме хвостика. Кстати, специально для новичков, на столах разложены инструкции как правильно кушать хинкали.
Порции весьма внушительные и не дорогие.
Плюсы:
– вкусно,
– сытно,
– большие порции,
– разумные цены,
– всё по грузинским традициям и рецептам,
– недолго ждали заказ.
Минусы:
– отсутствуют.
Обслуживание: без внимания точно не оставят
Официанты приветливы и готовы помочь определиться с вашим заказом. Претензий к форме нет: все чистые и опрятные.
Также было приятно, что ребята вежливо и с энтузиазмом отвечали на все наши вопросы, касательно заведения и грузинской кухни. Собственно, так мы узнали о том, что представители грузинской диаспоры уже успели лестно оценить данное заведение.
Плюсы:
– вежливые официанты,
– молодой коллектив.
Минусы:
– отсутствуют.
Уборная: интересное оформление
Здесь чисто и нет сторонних запахов, мыло и салфетки – на месте.
Интересное оформление уборной.
Плюсы:
– чисто,
– есть куда поставить женскую сумку.
Минусы:
-не обнаружено.
Девиз заведения: «в Хинкальной дорогие только гости»
В итоге можем отметить, что профессионализм поваров говорит о себе вкусом и подачей. Всё строго в грузинских традициях и при этом безумно вкусно. Посетив, данный ресторан у нас не появилось и доли разочарования. Несмотря на то, что изначально были весьма критично настроены после прочтения негативного отзыва.
Как для недавно отрытого ресторана, очень даже хорошо. Тем более на Суворова, ведь в последнее время там сложно найти заведение, которое соответствовало своему названию и ценам.